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その名は「へべス」

カボスのような果物を頂きました。


名前は「平兵衛酢(へべス)」


初耳です。



さっそく、使ってみました。


香りがいいです。


切ってみると、種がひとつもない。


普通は立派な種が入ってますが、


その種が一つもないんです。


ビックリです。



皮は千切りにして、、


丸ごと全ていただきました。


今回は塩焼きそばで・・。




後味よく、我ながら上出来。


紫派藤間流日本舞踊 藤間紫希波

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