その名は「へべス」

カボスのような果物を頂きました。

名前は「平兵衛酢(へべス)」

初耳です。

さっそく、使ってみました。

香りがいいです。

切ってみると、種がひとつもない。

普通は立派な種が入ってますが、

その種が一つもないんです。

ビックリです。

皮は千切りにして、、

丸ごと全ていただきました。

今回は塩焼きそばで・・。

後味よく、我ながら上出来。

紫派藤間流日本舞踊 藤間紫希波